调查：油水分离器能实现废弃油脂再利用为何难进餐馆？1月21日，成都城东一家火锅店的厨房里，一个形似保险柜的机器正在运转。餐馆小工端着一大盆吃剩的火锅汤料，往机器里倒。一会儿时间，汤料里的水从下水道排走，剩余的残渣、汤料里的废弃油被分离开，分别集中装在两个槽里。这个神奇的机器叫油水分离器。它的作用，在于方便油脂加工企业将废弃油收走，加工成生物柴油，实现废弃油脂资源化利用。然而，目前四川绝大多数餐馆都没有安装，仅有零星的试点。废弃油脂再利用遭遇瓶颈，这一点，让几年前还雄心勃勃准备在生物柴油领域大干一场的老板们有些泄气。企业诉苦两头受阻，公司面临停产四川中明新能源科技有限公司总经理王金华见着记者就开始诉苦，“为收油的事情头痛不是一天两天了。”他的公司专门负责将地沟油再加工成生物柴油原料油，但因为收不到油，公司产能长期只有设计产能的30%到40%。上游收不到废油，下游伴随着成品油市场价格连续出现下跌，生物柴油卖不出去，两头受阻，公司面临停产，2000吨生物柴油原料油还摆在库房里，不敢卖。中明公司的困境不是个案。王金华同时兼任成都废弃油脂资源再利用协会会长，据统计，协会旗下8家生物柴油生产企业都
