餐馆废弃油脂处理情况应建立台账保存备查地沟油怎么监管？省法制办日前全文公布《陕西省固体废物污染环境防治条例（送审稿）》，其中拟规定，“地沟油”的产生、收集、运输、处置单位应配有符合环保要求的污染防治设施，并建立台账，保存备查，否则可能被处以3万元以上10万元以下罚款。收集地沟油不建台账**高拟罚10万送审稿拟规定，宾馆、饭店、餐馆、食堂等集中产生餐厨垃圾的单位应当对餐厨垃圾进行生产登记，交由有相应资质的单位进行处置。废弃食用油脂产生、收集、运输、处置单位，应当建设、安装和使用符合环保要求的污染防治设施，并建立台账，记录废弃食用油脂产生和处理情况，保存备查。如违反这一条款，由有关部门依法没收违法所得和用于加工废弃食用油脂的工具、设备，并处以3万元以上10万元以下罚款；造成损害的，依法赔偿损失；构成犯罪的，依法追究**责任。此外，拟禁止将废弃食用油脂作为食用油脂生产、销售或者使用。拟禁止将危险废物直接填埋送审稿拟规定，禁止向江河、湖泊、渠道、水库、水塘及其**高水位线以下的滩地和岸坡等法律、法规规定禁止倾倒、堆放废弃物的地点倾倒、堆放固体废物，禁止将危险废物及其他有毒有害废物用填埋方式直接